先日、兵庫県立東はりま特別支援学校様にて授業検討会に及びいただき、弊社人事と飲食事業部スタッフの2名で参加してまいりました！
授業検討会とは？
兵庫県立東はりま特別支援学校様にて、高等部を対象に行われている授業検討会。サービス作業という単元に、クリーンサービス、喫茶サービス、物流の3つの職業技能が設定されており、私たちは喫茶サービスの外部講師として参加してまいりました。
9月に行われた仕事への想いや接客についての講義の実践として行われた今回の授業検討会では、模擬喫茶店を開き、私たちがお客様役となって学生に接客をしていただきました。
一生懸命取り組む学生の姿に…
模擬店はピーンと、とてつもない緊張感が張り詰めた中、行われました…！
＜模擬店の接客の流れ＞
- 来客対応
- 注文
- 配膳
- お見送り
- 片付け
学生のみんなは、初めての実践ということもあり、一つ一つの業務をすごく丁寧に一生懸命取り組んでくださって…そんな姿に私たち自身も気持ちが引き締まるような、お互いにとってとても素敵な時間となりました。
参加した飲食事業部スタッフは「ひとつひとつの作業をとても丁寧に真剣に取り組んでいました。今回の講義でこの仕事に興味を持ってもらえたようで嬉しいです！」と話しており、カフェのお仕事を通して、こころをあげる面白さや、やりがいを伝えることができたのかな、と思っています！
これからも、様々な角度から加古川に密着していきたいと考えています！
今回関わってくださった兵庫県立東はりま特別支援学校の皆様、そして参加してくださった学生の皆様、改めてありがとうございました！